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柿饼的市场发展与柿饼烘干工艺

2019-06-12

柿饼中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。柿饼有降压止血、清热润肠之作用。

柿饼上的白霜叫柿霜,柿霜能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症。用柿霜10克,薄荷5克,冰片0.5克放在一起磨细,涂擦,可治口疮、口角炎。

柿子、柿饼中都含有转化糖、蔗糖、苹果酸和甘露醇等物质,并含有单宁。柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用,能缓和痔疮肿痛,止痔疮出血及直肠出血等功效。制作柿饼,非常耗时费工, 大概要经过以下几个步骤:<修蒂>:人工逐一修整果蒂;<削皮>:将修整好果蒂的柿子,放在简易的削皮机上,削去外皮;<整理>:机器无法削到的上下部分,再用人工进一步削干净;<烘烤>:送进烘烤房进行烘烤;<成型>:三天后,柿子软化,取出捏揉成型。

柿饼果型较小,颜色橙红的是,产量少价格高的石柿。过去,制作柿饼要靠日晒风干,露天晾晒,卫生条件很差,惹来成群苍蝇,担心被污染的食物,会吃坏肚子,于是添加硫磺杀菌。而今,大多采用机器烘焙,成本提高了,但是品质得以控制,并且因为环境卫生,消费者吃到的是,完全没有添加物,纯天然的食物柿饼烘干市场前景广阔,专业烘干合作社开始盛行,做好每一个柿饼烘干车间,前面助力柿饼烘干市场发展。

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